Completer Grand Maître

Eine Selektion der alten Completer Reben der Terrassen Anlage im Fläscher Bad. Die spontane Vergärung erfolgt im Barrique oder 500 l Holzfass aus Schweizer Eiche. Die Frische Säure und die späte Lese ergeben einen sehr eleganten Körper mit langer Haltbarkeit. Nach der 12 monatigen Lagerung auf der Hefe mit Bâtonnage wird auf eine Filtration verzichtet. Somit behält der Wein seine feinen, leicht herben Kräuternoten. Vom Completer Grand Maître steht eine sehr begrenzte Anzahl Flaschen zur Verfügung. Beeindruckende Tiefe, viel saftiger Schmelz und eine edle Geradlinigkeit

Jahrgang

2023

Sorte

Completer

Ausbau

100 % Barrique, 50% Neuholz

Rebberg

Badwingert